Pot-au-feu sans os
Viande bovineorigine FRANCE Vaches nourriesavec desvégétaux, dontdes graines delin (riches enOMÉGA 3) Morceaux SÉLECTIONNÉS : jarret - plat de côte

Pot-au-feu sans os

6 parts - 2 sachets de 600 g
16,99€
Boîte de 1.2 kg - le kilo 14,16€ - Réf. : 86185

Animaux nourris avec une alimentation à base de céréales et de graines de lin naturellement riches en Oméga 3, produit contrôlé Bleu-Blanc-Coeur. Viande tranchée main, certifiée VBF. Des morceaux de jarret et plat de côte.

BBC

Bleu Blanc Coeur - Oméga 3 : Produits issus d'une alimentation diversifiée, naturellement riche en Oméga 3 et contrôlés par Bleu-Blanc-Cœur. L’association reconnue par les Ministères de l’Agriculture, de l’Environnement et de la Santé construit des filières agricoles responsables et durables, visant à améliorer la qualité nutritionnelle et environnementale de notre alimentation et impactant ainsi positivement la santé de la Terre, des animaux et des hommes.

VBF - Viande bovine française : Viande de bœuf issue d'animaux nés, élevés, abattus et transformés en France selon un cahier des charges strict établit par INTERBEV, Association Nationale Interprofessionnelle du Bétail et des Viandes, fondée en 1979 à l’initiative des organisations représentatives de la filière bétail et viandes.

Côté cuisine

Les conseils du chef

À cuire

Décongélation préalable

Laissez décongeler le pot au feu dans son emballage plastique 3 heures dans un récipient d'eau froide ou dans un plat adapté 12 heures au réfrigérateur.

Méthode préconisée par nos chefs
Casserole
3 H à 3 H 30

Déposez le pot au feu décongelé dans une casserole d'eau froide et portez à ébullition. Ecumez, réduisez le feu et ajoutez vos légumes, un oignon piqué de 2 clous de girofle, un bouquet garni. Faites cuire, à feu moyen, 3 heures à 3 heures 30.

L'idée du Chef

Accompagnez votre pot au feu d'une mayonnaise garnie de câpres, échalote ciselée, persil et dés de cornichons.
Filtrez le bouillon, laissez refroidir et mettez dans des moules à glaçons au congélateur. Ces petits glaçons vous serviront à déglacer vos poêlées ou à agrémenter un jus de rôti.

Ingrédients

Viande bovine française. Origine France - Elaboré en France.

Conservation

24 heures au réfrigérateur
3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur
Jusqu'à la date limite d'utilisation optimale indiquée sur la boite dans un congélateur à -18°C
CONSERVATION à -18°C
Ne jamais recongeler un produit décongelé

Valeurs énergétiques et nutritionnelles moyennes
  Pour 100 g Par portion de 150 g
Energie 496 kJ
118 kcal
744 kJ
177 kcal
Matières grasses 3,4 g 5,1 g
> dont acides gras saturés 1,4 g 2,1 g
Glucides 0 g 0 g
> dont sucres 0 g 0 g
Fibres 0 g 0 g
Protéines 21,8 g 32,7 g
Sel 0,22 g 0,33 g

Ces données ne vous sont transmises qu'à titre indicatif et seules les mentions portées sur les emballages de nos produits engagent THIRIET. Il vous appartient donc, en particulier si vous êtes sujets aux allergies de vous référer, à la livraison et avant consommation à la liste des ingrédients figurant sur ces emballages.