4 Biftecks rumsteck
Viande bovineorigine FRANCE Parés ettranchésÀ LA MAIN Vaches nourriesavec desvégétaux, dontdes graines delin (riches enOMÉGA 3)

4 Biftecks rumsteck

18,90€
Boîte de 600 g - le kilo 31,50€ - Réf. : 86186

Animaux nourris avec une alimentation à base de céréales et de graines de lin naturellement riches en Oméga 3, produit contrôlé Bleu-Blanc-Coeur. Viande tranchée main, certifiée VBF. 4 biftecks rumsteck, taillés dans le haut de cuisse du bœuf, c’est un morceau assez large, à fibres courtes, à la chair tendre et goûteuse.

Bleu Blanc Coeur - Oméga 3 : Produits issus d'une alimentation diversifiée, naturellement riche en Oméga 3 et contrôlés par Bleu-Blanc-Cœur. L’association reconnue par les Ministères de l’Agriculture, de l’Environnement et de la Santé construit des filières agricoles responsables et durables, visant à améliorer la qualité nutritionnelle et environnementale de notre alimentation et impactant ainsi positivement la santé de la Terre, des animaux et des hommes.

VBF - Viande bovine française : Viande de bœuf issue d'animaux nés, élevés, abattus et transformés en France selon un cahier des charges strict établit par INTERBEV, Association Nationale Interprofessionnelle du Bétail et des Viandes, fondée en 1979 à l’initiative des organisations représentatives de la filière bétail et viandes.

Côté cuisine

Les conseils du chef

À cuire

Décongélation préalable

Laissez décongeler les rumsteck dans leur emballage plastique 6 à 7 heures au réfrigérateur, puis 20 à 30 minutes à température ambiante avant cuisson pour permettre à la saveur de s'exprimer et éviter que l'intérieur ne reste froid.

Méthode préconisée par nos chefs
Poêle
3 à 4 min

Disposez les rumstecks décongelés quelques instants sur un papier absorbant, puis déposez-les dans une poêle chaude avec de la matière grasse. Faites saisir à feu vif puis laissez cuire à feu moyen en les retournant régulièrement.
bleu : 1 minutes 30 par face
saignant : 2 minutes par face

L'idée du Chef

Rumsteck poêlé au beurre vert : poêlez les rumstecks à feu vif dans du beurre. Aprés cuisson, posez 2 rondelles de beurre persillé. Servez accompagné de frites allumettes et d'une salade verte.

Ingrédients

Viande bovine française. Origine France - Elaboré en France.

Conservation

24 heures au réfrigérateur
3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur
Jusqu'à la date limite d'utilisation optimale indiquée sur la boite dans un congélateur à -18°C
CONSERVATION à -18°C
Ne jamais recongeler un produit décongelé

Valeurs énergétiques et nutritionnelles moyennes
  Pour 100 g Par portion de 150 g
Energie 498 kJ
118 kcal
747 kJ
177 kcal
Matières grasses 2,9 g 4,3 g
> dont acides gras saturés 1,2 g 1,8 g
Glucides 0 g 0 g
> dont sucres 0 g 0 g
Fibres 0 g 0 g
Protéines 23 g 34,5 g
Sel 0,22 g 0,33 g

Ces données ne vous sont transmises qu'à titre indicatif et seules les mentions portées sur les emballages de nos produits engagent THIRIET. Il vous appartient donc, en particulier si vous êtes sujets aux allergies de vous référer, à la livraison et avant consommation à la liste des ingrédients figurant sur ces emballages.