2 Carpaccio de boeuf marinés et vinaigrette
Viandebovine origine FRANCE

2 Carpaccio de boeuf marinés et vinaigrette

2 rosaces de 70 g emballées sous vide et 2 dosettes de vinaigrette
4,60€
Boîte de 160 g - le kilo 28,75€ - Réf. : 86145

De fines tranches de viande bovine française VBF marinées déjà présentées en rosace, accompagnées de vinaigrette à l'huile d'olive et au basilic. Côté pratique : déposez la rosace directement sur l'assiette, le carpaccio est prêt à la dégustation après une décongélation de 10 min.

VBF - Viande bovine française : Viande de bœuf issue d'animaux nés, élevés, abattus et transformés en France selon un cahier des charges strict établit par INTERBEV, Association Nationale Interprofessionnelle du Bétail et des Viandes, fondée en 1979 à l’initiative des organisations représentatives de la filière bétail et viandes.

Côté cuisine

Les conseils du chef

À décongeler

Méthode préconisée par nos chefs
Réfrigérateur
25 à 30 min

Ouvrez le sachet. Sortez les carpaccio encore surgelés. Otez la première feuille de papier et déposez le carpaccio dans l’assiette de présentation (côté sans feuille contre l’assiette). Décollez délicatement la deuxième feuille de papier. Filmez l’assiette et placez-la 25 à 30 minutes au réfrigérateur.

Autres méthodes conseillées
Température ambiante 10 min

Ouvrez le sachet. Sortez les carpaccio encore surgelés. Otez la première feuille de papier et déposez le carpaccio dans l’assiette de présentation (côté sans feuille contre l’assiette). Décollez délicatement la deuxième feuille de papier. Laissez décongeler à température ambiante pendant 10 minutes juste avant de servir.

L'idée du Chef

Vous pouvez servir les carpaccio parsemés de copeaux de parmesan.

Ingrédients

Carpaccio de boeuf pré-mariné (2 x 70 g) : viande bovine française 92%, marinade 8% (eau, huile de tournesol et d’olive, jus de citron, sel).
Dosettes vinaigrette huile d’olive et basilic (2 x 10g) : huile d’olive vierge extra 41,5%, huile de colza, eau, jus de citron concentré, sel, basilic 0,6%, épices.

Origine France - Elaboré en France.

Conservation

2 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur
Jusqu'à la date limite d'utilisation optimale indiquée sur la boîte dans un congélateur à -18°C
CONSERVATION à -18°C
Ne jamais recongeler un produit décongelé

Valeurs énergétiques et nutritionnelles moyennes
  Pour 100 g Par portion de 80 g
Energie 482 kJ
114 kcal
386 kJ
91 kcal
Matières grasses 3,1 g 2,5 g
> dont acides gras saturés 1,2 g 1 g
Glucides 1,1 g 0,9 g
> dont sucres 0,8 g 0,6 g
Fibres 0 g 0 g
Protéines 20,5 g 16,4 g
Sel 0,22 g 0,176 g

Ces données ne vous sont transmises qu'à titre indicatif et seules les mentions portées sur les emballages de nos produits engagent THIRIET. Il vous appartient donc, en particulier si vous êtes sujets aux allergies de vous référer, à la livraison et avant consommation à la liste des ingrédients figurant sur ces emballages.