Canette farcie, farce forestière et figues séchées Canette farcie, farce forestière et figues séchées

Canette farcie, farce forestière et figues séchées - 4 à 6 parts

27,90€ Boîte de 1.5 kg - le kilo 18,60€ - Réf. : 85293 En savoir +

Informations Canette farcie, farce forestière et figues séchées - 4 à 6 parts

On vous en dit plus

Une viande de canette de Barbarie, tendre et savoureuse, origine France pour vos menus de fêtes. Semi-désossée et farcie avec une garniture aux champignons forestiers, cèpes, figues séchées, viande de dinde origine France délicatement relevée au vieil Armagnac.

À cuire

Décongélation préalable

Laissez décongeler la canette en dehors de sa boîte pendant 24 heures au réfrigérateur.

Méthode préconisée par nos chefs

Four à chaleur tournante 1 heure 40

Préchauffez votre four à 200°C (Th 6/7). Déposez la canette décongelée dans un plat adapté, badigeonnez de matière grasse, ajoutez quelques noisettes de beurre, salez et poivrez, puis ajoutez un demi verre d'eau. Enfournez à mi-hauteur et faites cuire 1 heure 40 (1 heure 55 dans un four traditionnel), en arrosant régulièrement. À mi-cuisson, ajoutez un demi verre d'eau et couvrez d'un papier aluminium. A la sortie du four, laissez reposer quelques minutes avant de découper.
À consommer cuit à cœur.

Autres méthodes conseillées

Four à chaleur tournante 2 heures

Préchauffez votre four à 200°C (Th 6/7). Déposez la canette encore surgelée dans un plat adapté, badigeonnez de matière grasse, ajoutez quelques noisettes de beurre, salez et poivrez, puis ajoutez un demi verre d'eau. Enfournez à mi-hauteur et faites cuire 2 heures (2 heures 10 dans un four traditionnel), en arrosant régulièrement. A mi-cuisson, ajoutez un demi verre d'eau et couvrez d'un papier aluminium. A la sortie du four, laissez reposer quelques minutes avant de découper.
À consommer cuit à cœur.

CONSERVATION

24 heures au réfrigérateur
3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur.
Dans un congélateur à -18°C, de préférence avant la date indiquée sur l'emballage.
CONSERVATION à -18°C
Ne jamais recongeler un produit décongelé

Ingrédients

Canette semi-désossée 74% (origine France), viande de dinde 10,9% (origine France), gras de porc 3,1%, eau, garniture forestière réhydratée 1,5% (bolets, cèpes, pleurotes, mousserons, eau, sel,acidifiant : acide citrique,antioxydant: acide ascorbique), figues sèches 0,8% (figues, farine de riz),  crème (crème (lait),stabilisant: carraghénanes),  Vieil Armagnac modifié ( Armagnac, sel), sel, chapelure (farine de blé (gluten), sel), oignons frits (oignon, huile de tournesol), blanc d'œuf en poudre (blanc d'œuf (oeufs),correcteur d'acidité : acide citrique), champignons déshydratés (bolets, cèpes), épices, plantes aromatiques, arômes naturels,barde de porc.

Présence éventuelle de céleri, moutarde, soja

Ces données ne vous sont transmises qu'à titre indicatif et seules les mentions portées sur les emballages de nos produits engagent THIRIET. Il vous appartient donc, en particulier si vous êtes sujets aux allergies de vous référer, à la livraison et avant consommation à la liste des ingrédients figurant sur ces emballages.

Valeurs énergétiques et nutritionnelles moyennes

  pour 100 g par portion de 360 g
Energie 1228 kJ
297 kcal
4421 kJ
1069 kcal
Matières grasses
> dont acides gras saturés
26 g
8,4 g
93,6 g
30,2 g
Glucides
> dont sucres
1,4 g
0,7 g
5 g
2,5 g
Fibres 0,5 g 1,8 g
Protéines 14 g 50,4 g
Sel 0,47 g 1,692 g

Ces données ne vous sont transmises qu'à titre indicatif et seules les mentions portées sur les emballages de nos produits engagent THIRIET. Il vous appartient donc, en particulier si vous êtes sujets aux allergies de vous référer, à la livraison et avant consommation à la liste des ingrédients figurant sur ces emballages.