Colin d’Alaska à la bordelaise
Colin d’Alaska issu d’une PÊCHE DURABLE 100%FILETS

Colin d’Alaska à la bordelaise

2 parts
2,95€
Barquette de 400 g - le kilo 7,38€ - Réf. : 87513

Du colin d'Alaska à la chair tendre et moelleuse, sans arête*, avec une sauce cuisinée à base de beurre, d’oignons, d’échalotes, de jus de citron et de vin blanc. Le tout est recouvert d’une chapelure légèrement croustillante. agrémentée d'échalotes, oignons et persil.
Le colin d'Alaska dans ce produit provient d'une pêcherie qui a répondu au référentiel environnemental du MSC pour une pêche durable et bien gérée. www.msc.org/fr
* Malgré tout le soin que nous apportons à la préparation de ces poissons, la présence exceptionnelle d'arêtes n'est pas exclue.

MSC : Les produits de la mer portant ce label proviennent d’une pêche durable selon le référentiel MSC. www.msc.org/fr. Le Marine Stewardship Council est une organisation mondiale à but non lucratif créée pour lutter contre la surpêche.

Côté cuisine

Les conseils du chef

À cuire

Méthode préconisée par nos chefs
Four à chaleur tournante
50 minutes

Préchauffez votre four à 180°C (th6). Enlevez le film de la barquette encore surgelée et enfournez à mi-hauteur. Laisser cuire pendant 50 minutes à 180°C(Th6). (55 minutes pour un four traditionnel).Laissez reposer une minute avant de déguster.

Autres méthodes conseillées
Micro-ondes 9 à 10 minutes

Enlevez le film de la barquette. Couvrez et faites cuire la barquette encore surgelée au micro-ondes à 750W pendant 9 à 10 minutes. Laissez reposer une minute avant de déguster.

L'idée du Chef

Accompagnez votre colin d'Alaska à la Bordelaise d'un riz cuisiné ou d'un écrasé de pomme de terre.

Ingrédients

Portion de filets de colin d’Alaska qualité sans arête 60%, eau, beurre 4,9%, chapelures 4,8% (dont blé), échalote 3,9%, oignon 3,9%, huile de tournesol, persil 2,5%, jus de citron à base de concentré (jus de citron à base de concentré, conservateur : métabisulfite de sodium), crème fraîche 1,2%, purée de tomate double concentrée, vin blanc 0,8%, sel, citron confit (citron jaune, eau, sel), jus concentré pulpé de citron et arôme naturel de citron, épices.

Malgré tout le soin que nous apportons à la préparation de nos poissons, la présence exceptionnelle d'arêtes n'est pas exclue.

Conservation

3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur
Jusqu'à la date indiquée sur la boite dans un congélateur à -18°C
CONSERVATION à -18°C
Ne jamais recongeler un produit décongelé

Valeurs énergétiques et nutritionnelles moyennes
  Pour 100 g Par portion de 200 g
Energie 510 kJ
122 kcal
1020 kJ
244 kcal
Matières grasses 6,3 g 12,6 g
> dont acides gras saturés 3 g 6 g
Glucides 5 g 10 g
> dont sucres 0,7 g 1,4 g
Fibres 0,6 g 1,2 g
Protéines 11 g 22 g
Sel 0,61 g 1,22 g

Ces données ne vous sont transmises qu'à titre indicatif et seules les mentions portées sur les emballages de nos produits engagent THIRIET. Il vous appartient donc, en particulier si vous êtes sujets aux allergies de vous référer, à la livraison et avant consommation à la liste des ingrédients figurant sur ces emballages.