Beignets de calmars à la romaine
EspèceSÉLECTIONNÉE Encornets surgelés EN MER Pêchés enATLANTIQUE SUD-OUEST

Beignets de calmars à la romaine - 3/4 parts

4,50€
Sachet de 500 g - le kilo 9,00€ - Réf. : 88302

Invitez sans hésiter à votre table l’un des tapas les plus fameux au monde, le calmar à la romaine, cuisiné ici avec subtilité et raffinement : délicate chair à l’intérieur, panure dorée à l’extérieur… ces anneaux marient à merveille tendreté et croustillant !

Côté cuisine

Les conseils du chef

À cuire

Méthode préconisée par nos chefs
Four à chaleur tournante
12 à 14 min

Préchauffez votre four à 220°C (Th 7/8). Disposez les beignets de calmars encore surgelés sur une plaque et enfournez à mi-hauteur. Faites cuire 12 à 14 minutes (14 à 16 minutes dans un four traditionnel), en retournant à mi-cuisson.

Autres méthodes conseillées
Poêle 6 à 7 min

Disposez les beignets de calmars encore surgelés dans une poêle chaude avec de la matière grasse. Faites cuire à feu moyen 6 à 7 minutes en retournant régulièrement.

Friteuse 3 à 4 min

Plongez les beignets de calmars encore surgelés dans l’huile chaude (175°C), par petites quantités (100 g / litre d’huile) pendant 3 à 4 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Egouttez-les sur un papier absorbant.

L'idée du Chef

Accompagnez d’une mayonnaise mélangée d'un soupçon de pulpe de tomate, de jus de citron, de fines herbes et d'une goutte de tabasco.

Ingrédients

Anneau de calmar ((Mollusques), pêché en Atlantique Sud-Ouest ) 40% (correcteurs d'acidité : carbonates de sodium - citrates de sodium), farine de blé (Gluten (blé)), eau, huile de tournesol, farine de maïs, sel, poudres à lever : diphosphates - carbonates de sodium, dextrose, levure de boulangerie, curcuma.

Conservation

2 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur
Jusqu'à la date limite d'utilisation optimale indiquée sur le sachet dans un congélateur à -18°C
CONSERVATION à -18°C
Ne jamais recongeler un produit décongelé

Valeurs énergétiques et nutritionnelles moyennes
  Pour 100 g Par portion de 167 g
Energie 841 g kJ
201 g kcal
1404 g kJ
336 g kcal
Matières grasses 11 g 19 g
> dont acides gras saturés 2,2 g 3,7 g
Glucides 17 g 29 g
> dont sucres traces traces
Fibres 1,7 g 2,8 g
Protéines 7 g 12 g
Sel 0,98 g 1,6 g

Ces données ne vous sont transmises qu'à titre indicatif et seules les mentions portées sur les emballages de nos produits engagent la Maison Thiriet. Il vous appartient donc, en particulier si vous êtes sujets aux allergies de vous référer, à la livraison et avant consommation à la liste des ingrédients figurant sur ces emballages.