Filets de saumon Atlantique
SaumonorigineNORVÈGE* Saumon issu d’un ÉLEVAGE RESPONSABLE

Filets de saumon Atlantique

4/6 pièces de 100 à 150 g
19,95€
Sachet de 600 g - le kilo 33,25€ - Réf. : 84145

Elevé en Norvège. Des portions de filets de saumon sans peau et sans arêtes*, à cuisiner comme vous le souhaitez. Ce poisson apprécié de toute la famille, permet de nombreux choix de recettes. Il provient d'une ferme aquacole qui a répondu au référentiel ASC pour une aquaculture durable www.asc-aqua.org
*Malgré tout le soin apporté à la préparation de nos poissons, la présence exceptionnelle d'arêtes n'est pas exclue.

*Chez Thiriet, nous avons sélectionné un saumon élevé, fileté et conditionné en Norvège.

ASC : Produit provenant d'une ferme aquacole qui a répondu au référentiel ASC pour une aquaculture responsable. www.asc-aqua.org. Aquaculture Stewardship Council (ASC) est un label international créé en 2010 pour les poissons issus de l'aquaculture durable.

Côté cuisine

Les conseils du chef

À cuire

Décongélation préalable

Laissez décongeler les filets de saumon 6 à 7 heures au réfrigérateur recouverts d’un film alimentaire. Essuyez avec un papier absorbant.

Méthode préconisée par nos chefs
Poêle
5 à 6 min

Dans une poêle chaude avec de la matière grasse, faites cuire les portions de filet décongelées, à feu moyen, 2 minutes 30 à 3 minutes de chaque côté selon l’épaisseur.

Autres méthodes conseillées
Micro-ondes 4 à 5 min

Sortez le filet de son emballage et placez-le encore surgelé sur une assiette. Couvrez et faites cuire 4 à 5 minutes au micro-ondes à 750W.

Four à chaleur tournante 7 à 8 min

Préchauffez votre four à 220°C (Th 7/8). Dans une papillote, déposez le filet décongelé sur un lit de garniture, arrosez-le d’huile d’olive. Refermez correctement la papillote et déposez-la sur la plaque. Faites cuire 7 à 8 minutes (12 minutes environ pour un four traditionnel).

L'idée du Chef

Vous pouvez accompagner votre saumon d’une sauce citron et d’un wok de légumes.

Ingrédients

Portions de filets de Saumon Atlantique (Salmo salar, Poisson), élevé en Norvège

Elevage Norvège

Conservation

2 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur.
Dans un congélateur à -18°C, de préférence avant la date indiquée sur l'emballage.
CONSERVATION à -18°C
Ne jamais recongeler un produit décongelé

Valeurs énergétiques et nutritionnelles moyennes
  Pour 100 g Par portion de 120 g
Energie 890 kJ
213 kcal
1068 kJ
256 kcal
Matières grasses 13,4 g 16,1 g
> dont acides gras saturés 2,2 g 2,6 g
Glucides 3,1 g 3,7 g
> dont sucres 0 g 0 g
Fibres 0 g 0 g
Protéines 20,1 g 24,1 g
Sel 0,03 g 0,036 g

Ces données ne vous sont transmises qu'à titre indicatif et seules les mentions portées sur les emballages de nos produits engagent THIRIET. Il vous appartient donc, en particulier si vous êtes sujets aux allergies de vous référer, à la livraison et avant consommation à la liste des ingrédients figurant sur ces emballages.