Queues de crevettes 'cocktail' décortiquées cuites
Crevettes issuesd’un ÉLEVAGERESPONSABLE AlimentationSAN OGM ETSAN PAT* Élevage SANSANTIBIOTIQUE

Queues de crevettes "cocktail" décortiquées cuites - 18 à 22 pièces

6,95€
Boîte de 200 g - le kilo 34,75€ - Réf. : 84681

Elevées en Equateur, ces crevettes proviennent d’une ferme aquacole qui a répondu à un référentiel pour une aquaculture responsable. Déjà cuites, partiellement décortiquées, elles sont prêtes à être disposées au centre d’un plateau de fruits de mer, d'un buffet ou à être savourées à l’heure de l’apéritif.

* Protéines d'Animaux Terrestres, Thiriet a fait le choix de ne pas utiliser de farines d'animaux terrestres dans l'alimentation de ces gambas. Ces gambas sont nourries sans OGM (Organismes Génétiquement Modifiés) < 0,9%.

Côté cuisine

Les conseils du chef

À décongeler

Méthode préconisée par nos chefs
Réfrigérateur
5 à 6 h

Sortez la barquette de crevettes de son étui et laissez-les décongeler dans leur emballage, 5 à 6 heures au réfrigérateur. Essuyez les crevettes à l'aide d'un papier absorbant avant utilisation.

L'idée du Chef

Recette : Queues de crevettes au curry

Faites chauffer 2 cuillères à soupe d’huile dans une poêle. Déposez les queues de crevettes décongelées et faites-les sauter rapidement à feu vif pendant 2 minutes, salez et poivrez et retirez-les de la poêle.

Ajoutez une cuillère à soupe d’huile d’olive dans la même poêle et faites chauffer, puis faites revenir 50 g d’oignons émincés pendant 1 minute en remuant régulièrement. Saupoudrez de curry, puis mélangez. Versez 20cl de lait de coco et 3 cuillères à soupe de crème fraîche.

Portez à ébullition, remettez les queues de crevettes puis mélangez de manière à bien enrober les crevettes de sauce curry. Assaisonnez à votre convenance. Poursuivez la cuisson 2 minutes. Versez dans un plat, parsemez de coriandre et servez aussitôt.
Vous pouvez accompagner vos crevettes aux curry d’un riz basmati.

Ingrédients

Queue de crevette (crustacés, Penaeus vannamei, élevées en Equateur) 99,5%, sel, antioxydant : disulfite de sodium (sulfites)

Conservation

Dans un congélateur à -18°C, de préférence avant la date indiquée sur l'emballage.
CONSERVATION à -18°C
Ne jamais recongeler un produit décongelé

Valeurs énergétiques et nutritionnelles moyennes
  Pour 100 g Par portion de 200 g
Energie 400 g kJ
94 g kcal
800 g kJ
188 g kcal
Matières grasses traces 0,6 g
> dont acides gras saturés 0,2 g 0,5 g
Glucides traces 0,6 g
> dont sucres traces traces
Fibres traces traces
Protéines 23 g 45 g
Sel 1 g 2 g

Ces données ne vous sont transmises qu'à titre indicatif et seules les mentions portées sur les emballages de nos produits engagent la Maison Thiriet. Il vous appartient donc, en particulier si vous êtes sujets aux allergies de vous référer, à la livraison et avant consommation à la liste des ingrédients figurant sur ces emballages.