Gambas sauvages entières crues
PêcheCÔTIÈRE Surgelées maximum 24H après la PÊCHE Disposées À LA MAIN

Gambas sauvages entières crues

12/16 pièces
10,50€
Boîte de 400 g - le kilo 26,25€ - Réf. : 84676

Pêchées au large de Madagascar, dans le canal du Mozambique ou le long des côtes indiennes, ces gambas sauvages à la saveur fine et savoureuse se prêtent à toutes les occasions : apéritif, en plat, à la plancha...

Côté cuisine

Les conseils du chef

À cuire

Décongélation préalable

Laissez décongeler les crevettes 35 à 40 minutes dans un récipient d’eau froide puis égouttez les ou 3 à 4 heures au réfrigérateur recouvertes d’un film alimentaire, puis passez les sous un filet d'eau froide. Essuyez les crevettes à l’aide d’un papier absorbant.

Méthode préconisée par nos chefs
Poêle
3 à 4 min

Dans une poêle chaude avec un peu de matière grasse, faites cuire les crevettes décongelées, à feu moyen, 1 minutes 30 à 2 minutes de chaque côté.

L'idée du Chef

Crevettes au curry et coco :
Décortiquez les crevettes. Dans une poêle chaude, faites revenir dans du beurre une demi gousse d’ail hachée ainsi qu’un demi oignon ciselé. Ajoutez ensuite les crevettes puis les laisser revenir 5 minutes avec un couvercle en remuant régulièrement, saler et poivrer. Ajoutez une demi cuillère à café de curry puis mélangez. Ajoutez ensuite le lait de coco sans faire bouillir et en remuant sans arrêt. Laissez mijoter quelques minutes.
Servir avec du riz ou des tagliatelles.

Ingrédients

Crevettes entières crues (Crustacés, Penaeus indicus, Metapenaeus monoceros ou Penaeus semiscultatus* , pêchées en Océan Indien Ouest et Est), antioxydant : disulfite de sodium (Sulfites)

* La lettre en fin de numéro de lot indique l'espèce des crevettes : Penaeus indicus (A) ou Metapenaeus monoceros (B) ou Penaeus semiscultatus (C).

Conservation

2 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur
Jusqu'à la date limite d'utilisation optimale sur la boite dans un congélateur à -18°C
CONSERVATION à -18°C
Ne jamais recongeler un produit décongelé

Valeurs énergétiques et nutritionnelles moyennes
  Pour 100 g Par portion de 100 g
Energie 408 kJ
96 kcal
408 kJ
96 kcal
Matières grasses 0,6 g 0,6 g
> dont acides gras saturés 0,3 g 0,3 g
Glucides 0 g 0 g
> dont sucres 0 g 0 g
Fibres 0 g 0 g
Protéines 22,7 g 22,7 g
Sel 0,26 g 0,26 g

Ces données ne vous sont transmises qu'à titre indicatif et seules les mentions portées sur les emballages de nos produits engagent THIRIET. Il vous appartient donc, en particulier si vous êtes sujets aux allergies de vous référer, à la livraison et avant consommation à la liste des ingrédients figurant sur ces emballages.