Délice du pâtissier coco mangue passion

Délice du pâtissier coco mangue passion

4 parts
6,99€
Boîte de 315 g - le kilo 22,19€ - Réf. : 89811

Craquez pour cette recette inventive aux saveurs exotiques, à la présentation originale et au goût subtil. L’onctuosité de la mousse mangue/passion, la compotée mangue/passion très fruitée, la mousse gourmande à la coco et le biscuit coco moelleux … vos invités vont adorer!

Côté cuisine

Les conseils du chef

À décongeler

Méthode préconisée par nos chefs
Réfrigérateur
6 H

Sortez le Délice du pâtissier de sa boîte. Placez-le sur le plat de présentation. Laissez-le décongeler dans votre réfrigérateur pendant 6 heures environ. Placez-le 10 minutes à température ambiante juste avant de déguster.

L'idée du Chef

Présentez chaque part sur assiette, accompagnée d'un coulis de mangue.

Ingrédients

crème (stabilisant: carraghénanes), sucre, purée de fruits de la passion 10,4% (fruits de la passion, sucre), blancs d'oeufs, noix de coco râpée 8,2%, purée de mangue 7% (mangue, sucre), lait de coco 5,3% (extrait de noix de coco, eau), purée mangue épicée 4,6%(mangue, citron vert, sirop de sucre inverti, arômes: extraits de gingembre et de coriandre), préparation gélifiante (sucre, gélatine bovine, amidon, épaississants: gomme xanthane, gomme guar), eau, cubes de mangue 2,7%, cubes d'ananas 2,7%, sirop de glucose, poudre d'amande, décor chocolat noir 0,5% (chocolat noir (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de soja, arôme naturel de vanille) , beurre de cacao, chocolat blanc (sucre, beurre de cacao, poudre de lait entier, émulsifiant : lécithine de soja, arôme naturel de vanille), colorants : curcumine - extrait de paprika, sucre), gélifiant: pectine amidée, stabilisants: diphosphate disodique, orthophosphate de calcium, dextrose, poudre de blanc d'oeuf (agent moussant: citrate de triéthyle, correcteur d'acidité: acide citrique), colorants: complexes cuivre-chlorophyllines, curcumine, lutéine, acidifiant: acide citrique.

Présence éventuelle de gluten, arachide, autres fruits à coque

Conservation

3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur
Jusqu'à la date limite d'utilisation optimale sur la boite dans un congélateur à -18°C
CONSERVATION à -18°C
Ne jamais recongeler un produit décongelé

Valeurs énergétiques et nutritionnelles moyennes
  Pour 100 g Par portion de 78 g
Energie 1111 kJ
266 kcal
867 kJ
207 kcal
Matières grasses 15 g 12 g
> dont acides gras saturés 11 g 8,4 g
Glucides 28 g 22 g
> dont sucres 25 g 20 g
Fibres 1,7 g 1,3 g
Protéines 3,3 g 2,6 g
Sel 0,12 g 0,09 g

Ces données ne vous sont transmises qu'à titre indicatif et seules les mentions portées sur les emballages de nos produits engagent la Maison Thiriet. Il vous appartient donc, en particulier si vous êtes sujets aux allergies de vous référer, à la livraison et avant consommation à la liste des ingrédients figurant sur ces emballages.