Nougat glacé
Crème fraîcheorigine FRANCE Fabriqué dans notre Atelier Toqué * FRUITS SECS 11%

Nougat glacé - 8 parts

9,95€
Boîte de 650 g - le kilo 15,31€ - Réf. : 70015

Un dessert pâtissier composé d'une mousse à la crème fraîche avec des fruits secs (dés d'abricots, raisins, morceaux de pistaches et d'amandes grillées), accompagné d'un coulis framboise.

*Tous les ingrédients ne sont pas d'origine France

Côté cuisine

Les conseils du chef

Méthode préconisée par nos chefs
Eau chaude

Pour la dosette de coulis :
Méthode conseillée :
Dès la sortie du congélateur, plongez le sachet dans l’eau tiède (40°C) pendant 5 minutes. Hors de l’eau, agitez ensuite les sachets avant de servir.
Autre méthode :
Dès la sortie du congélateur, placez le sachet au micro-ondes en mode décongélation (160W) pendant 3 minutes, agitez ensuite les sachets avant de servir.
Pour le nougat :
Dès la sortie du congélateur, démoulez le produit en le trempant dans l’eau chaude 4 à 5 secondes et en appuyant sur la partie supérieure. Découpez le nougat glacé.

Placez les tranches dans les assiettes et décorez avec le coulis de framboise. Agrémentez avec quelques feuilles de menthe et des fruits de saison.

L'idée du Chef

Vous pouvez l'agrémenter de quelques feuilles de menthe et de fruits de saison.

Ingrédients

MOUSSE NOUGAT GLACE : crème fraîche (lait) 23,7%, eau, sucre, fruits secs 11,7% (abricot sec (farine de riz, conservateur : anhydride sulfureux (sulfites)), amande (fruits à coque (Amandes)), pistache (fruits à coque (Pistaches)), raisin sec), jaune d'œuf de poules élevées en plein air (oeufs), miel, blanc d'œuf de poules élevées en plein air en poudre (oeufs), gélatine bovine, émulsifiant : esters lactiques des mono- et diglycérides d'acides gras, arôme naturel, dextrose, gélifiant : alginate de sodium.COULIS DE FRAMBOISE : purée de framboise 12,3%,  sucre, eau, jus concentré de citron, épaississants : gomme xanthane - gomme guar.

Présence éventuelle de gluten, soja, autres fruits à coque

Valeurs énergétiques et nutritionnelles moyennes
  Pour 100 g Par portion de 81 g
Energie 1011 kJ
242 kcal
819 kJ
196 kcal
Matières grasses 13 g 11 g
> dont acides gras saturés 6,8 g 5,5 g
Glucides 26 g 21 g
> dont sucres 25 g 20 g
Fibres 1,7 g 1,4 g
Protéines 4,6 g 3,7 g
Sel 0,14 g 0,11 g

Ces données ne vous sont transmises qu'à titre indicatif et seules les mentions portées sur les emballages de nos produits engagent la Maison Thiriet. Il vous appartient donc, en particulier si vous êtes sujets aux allergies de vous référer, à la livraison et avant consommation à la liste des ingrédients figurant sur ces emballages.